Pandemiden önce Cheryl Woodard, dans antrenmanlarından sonra kızını ve arkadaşlarını Laurel, Maryland’deki yerel bir IHOP’ta yemek yemeye götürürdü. Ama artık çok erken kapandığı için oraya pek gitmiyorlar.
54 yaşındaki Woodard, “Bu biraz sinir bozucu, çünkü eskisi kadar rahat değil,” dedi. Ayrıca, mağazaların çalışma saatlerini sınırlandırması nedeniyle bugünlerde alışverişlerinin çoğunu şahsen yapmak yerine internetten yapıyor.
Pandemiden önce tüketiciler anında tatmin olmaya alışmışlardı: paketler ve market ürünleri bir saatten daha kısa sürede kapılarına teslim ediliyor, mağazalar günün her saati her türlü ihtiyaçlarını karşılamak için açık kalıyordu.
Ancak iki buçuk yıldan fazla bir süre sonra, normalliğe özlem duyan bir dünyada, birçok işçi bıktı ve her şeyin eski haline dönmek istemiyor. Bunlar daha iyi programlar talep etmek, ve hatta bazen işlerini tamamen bırakmak.
Sonuç olarak, birçok işletme, işgücü sıkıntısıyla boğuşmaya devam ederken, aynı saatlerde operasyonlara veya hizmetlere devam edemiyor. Diğerleri verimlilik adına değişiklikler yaptı. Örneğin, ülkenin en büyük perakendecisi ve özel işvereni olan Walmart, geçtiğimiz yaz süper merkezlerinin pandemi öncesi 24 saatlik günlük operasyonlarına geri dönme planları olmadığını duyurdu.
IHOP, lokasyonlarının büyük çoğunluğunun pandemi öncesi saatlerine döndüğünü ve hatta bazılarının bu saatleri genişlettiğini söylüyor. Ancak Woodward’ın sık kullandığı Laurel lokasyonu gibi diğerleri gerçekten de kesintiye gitti.
Değişiklikler, pandemi öncesi zamanlarda olduğu gibi alışveriş yapmak ve yemek yemek isteyen müşteriler ile artık o uzun saatler boyunca çalışmak istemeyen yorgun çalışanlar arasında bir kopukluk yaratıyor – bu, yalnızca yoğun tatil alışverişi sırasında artan bir itme-çekme mevsim.
Güney Karolina’da tekrar satılan üç Clothes Mentor butiğine sahip bir franchise sahibi olan Sadie Cherney, “Kimse kazanmıyor” dedi. “Her iki uçta da yetersiz kaldığınızı görmek çok moral bozucu.”
Çalışma İstatistikleri Bürosu’na göre, tüm sektörlerde, işçi başına haftalık çalışılan ortalama saat sayısı Kasım ayında Şubat 2020’ye göre değişmeden 34,4 saat olarak gerçekleşti. Ancak perakende sektörü için aynı dönemde %1,6 düşüşle haftada 30,2 saate geriledi. En son verilere göre, restoranlarda çalışılan saatler Ekim ayında benzer miktarda azaldı.
Bu arada, Ulusal Restoran Derneği’nin Ağustos ayı başında 4.200 restoran işletmecisi ile yaptığı en son aylık anket, restoranların %60’ının açık oldukları günlerde çalışma saatlerini azalttığını, %38’inin ise normalde açık oldukları günlerde kapalı olduklarını ortaya koydu. pandemiden önce. ve bir bildiri Yiyecek ve içecek araştırma şirketi Dataessential tarafından yayınlanan Ekim ayı itibarıyla ortalama ABD restoranının 2019’a göre haftada yaklaşık altı saat daha az açık olduğunu gösterdi — %7,5’lik bir düşüş.
Cherney, mağazalarının geçen yıl pandemi öncesi saatlere döndüğünü, ancak kötüleşen işçi sıkıntısı ve daha yüksek işçilik maliyetleri nedeniyle bu yıl aynı saatleri korumakta zorlandığını belirtti.
Columbia’daki mağazası bir saat sonra açılıyor ama işçilerine ücret artışı teklif etmek zorunda kaldı. Greenville ve Spartanburg’daki diğer iki lokasyonunda, hafta boyunca kişisel alışveriş randevuları için saatler azaltıldı ve artık pazar günleri alışveriş yapanların ikinci el kıyafetlerini kabul etmiyor.
Cherney, müşterilerin genellikle ikinci el tekliflerini işlemek için uzun süre beklemekten şikayet ettiklerini, personelinin ise istediklerinden %20 daha fazla çalıştıkları için fazla meşgul olduğunu belirtti. Sonuç: Hem nakit akışı hem de karlılık darbe aldı.
Dallas bölgesinde dört lokasyona sahip bir taco restoranı olan Taco Ocho’nun sahibi Mani Bhushan, Temmuz 2021’de açılan McKinney lokasyonunda hala aşçı tutmakta zorlanıyor. Birçok işçinin bu lüks banliyöde yaşamayı göze alamayacağını ve başka bir yerden seyahat etmek zorunda. Haftada birkaç kez işyerini erken kapatmak zorunda kalıyor – bu, işte çalıştığı 40 yıl boyunca hiç yapmak zorunda kalmadığı bir şey.
Bhushan normal çalışma saatlerini sürdürebilse bile günün erken saatlerinde çevrimiçi siparişleri kesmek zorunda kalıyor ve hizmet diğer konumlarıyla aynı seviyede değil.
“Ben mükemmeliyetçiyim” dedi. “Mutlu değilim. Ama şu anda düzeltemem.”
Birkaç büyük teknoloji şirketi personel sayısını azaltmış veya kurumsal işe alımları dondurmuş olsa bile, işçi kıtlığı önümüzdeki yıla kadar ciddi şekilde devam edecek. Çalışma Bakanlığı’na göre, ekonomi 263.000 iş eklerken, işsizlik oranı Kasım ayında %3,7’de kalarak 53 yılın en düşük seviyesi yakınında kaldı. Ve süre ABD iş ilanları Eylül’e göre Ekim’de düştü, sayı perakendede %3 arttı.
Başkan ve COO Bill Taubman’a göre, ABD ve Asya’da 24 önde gelen merkezi yöneten veya kiralayan alışveriş merkezi operatörü Taubman Centers için, birçok mağaza çalışan maliyetlerinden tasarruf etmek için merkezlerinden sonra açılıyor. Ancak alışveriş yapmak istediği mağazanın açık olacağını düşünerek AVM’ye giden müşterilerde hayal kırıklığı yarattığını söyledi.
Connecticut, West Hartford’da doktor asistanı olmak için okuyan 27 yaşındaki Vicky Thai, restoranlarda ve mağazalarda hizmet almak için beklemekten sık sık hayal kırıklığına uğradığını söyledi. Sadece biraz su almanın uzun zaman aldığı yakın tarihli bir restoran deneyimini hatırladı; yerel bir giyim mağazasında, personel sıkıntısı nedeniyle bir ürün satın almak için 30 dakika sırada bekledi.
Ama her hüsrana uğramış müşteri için hüsrana uğramış bir çalışan vardır. Brooklyn, New York’tan 39 yaşındaki Artavia Milliam, Times Meydanı’ndaki H&M’de görsel bir satıcıdır. Personel eksikliği nedeniyle zamanının çoğunu mankenleri güncellemekten çok satış katına yardım ederek geçirdiğini söyledi.
“Bunaltıcı olabilir,” dedi. “Her gün kaba biriyle karşılaşıyorum.”
—New York’tan Haleluya Hadero bu rapora katkıda bulundu
Yeni haftalık Etki Raporu haber bültenimiz, ESG haberlerinin ve trendlerinin günümüz yöneticilerinin rollerini ve sorumluluklarını nasıl şekillendirdiğini inceliyor. Abone olun.
Kaynak : https://fortune.com/2022/12/11/post-pandemic-frustration-shoppers-workers-business-owners-opening-hours-service-holiday-shopping/