Hindistan Gıda Güvenliği ve Standartları (FSSAI), Cumartesi günü Küresel Darı (Sri Anna) Konferansında darı standartları hakkında bir özet yayınladı. Son zamanlarda, gıda güvenliği otoritesi ilk kez 15 darı çeşidi ve darı ürünleri için kapsamlı bir grup standartlar seti bildirdi. Bu normlar Eylül ayından itibaren yürürlüğe girecek.
Bu, inci darı unu, jowar unu, ragi unu ve karışık darı unu için standartları içerir.
Sağlık ve Aile Refahı Bakanı Sekreter Rajesh Bhushan Küresel Darı Konferansı’ndaki konuşmasında, “Ülkede darıyı bilimsel bir şekilde tanıtmanın bir yolu düzenleyici standartlar belirlemektir. FSSAI, ülkemizde ürettiğimiz 15 darı çeşidinin tamamı için ilk kez kapsamlı bir standartlar grubu belirledi. Bu, ülkedeki darı ve darı ürünlerinin kalitesini sağlayacaktır.”
FSSAI yetkilileri, Hindistan’a özgü çok sayıda darı olduğu için ilk kez onlar için standartların belirlendiğini söyledi. “Afrika’nın bazı darı için standartları varken, Codex’in sadece sorgum ve bajra için standartları var. Pek çok darı, Hindistan’ın yerel ürünleridir. Örneğin ragi’nin ABD’de standartları yoktur. FSSAI’den üst düzey bir yetkili, “Hindistan ilk kez darı için kapsamlı bir standartlar grubu yayınladı” dedi.
Dergi ayrıca diğer bilgilerin yanı sıra darıların genel faydalarını, günde ne kadar tüketebileceğimizi ve diyetlerimize nasıl dahil edebileceğimizi de açıklıyor.
Kaynak : https://www.thehindubusinessline.com/economy/agri-business/fssai-releases-compendium-of-millet-standards/article66635815.ece